Second de cuisine H/F

En tant que Second de Cuisine au sein de notre restaurant bistronomique, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle.
Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter :

• Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'exécution des menus.
• Superviser et participer activement à la préparation des plats en respectant les normes de qualité.
• Encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace.
• Contribuer à l'innovation culinaire et au développement de nouvelles recettes.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks, effectuer des commandes et contrôler les coûts.
• Assurer la continuité des opérations en l'absence du Chef de Cuisine.

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Les avantages :
Salaire attractif.
Intégration au sein d'une équipe passionnée et dynamique.
Participation à la création de menus qualtitatifs. 
Possibilités de formation continue et de développement professionnel.

Process de recrutement : 
Un entretien préalable avec le Cabinet Alphéa Conseil de Plérin. 
Un entretien avec le Dirigeant de l'entreprise finale.

• Expérience avérée en tant que Cuisinier ou Second dans un restaurant haut de gamme ou bistronomique.
• Passion pour la gastronomie et la création de plats raffinés.
• Compétences avancées en cuisine française et internationale.
• Fortes compétences en gestion d'équipe et capacité à travailler sous pression.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à contribuer à la création de menus innovants.
• Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe.