Boulanger H/F H/F

  • Durée indéterminée (CDI)
  • Entre 20 et 30K€
  • Essey-lès-Nancy (54)
  • 26/10/2021

Des questions ?

Vos missions

La boulangerie est votre passion ? Vous souhaitez offrir du pain chaud et croustillant à toute heure à vos clients? 
Alors lisez la suite, j'ai le poste qu'il vous faut !

Nous recherchons Un Boulanger H/F pour renforcer l’équipe de notre client basé à Essey Lès Nancy.
Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous assurerez la production de l’ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. 

Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et des viennoiseries             
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes   
Suivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson                                                                                               
Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)                                              
Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement                                                                                                                 
Contrôler l'état et la conservation des produits périssables 
Gérer le cadencier de fabrication 
Préparer et participer à l'inventaire du magasin
Suivi des DLC 
Informer le responsable en cas de ruptures de stock
Informer sur les traçabilités
Accueillir et informer les clients 
Transmettre et garantir l'image de  notre client par sa présentation générale 
Orienter le client en fonction de ses besoins 
Conseiller et vendre
Gérer les commandes et les réservations clients
Remonter les informations clients à son manager 
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux - Prise des températures à chaque changement de poste : enregistrement 
Suivi des nettoyages
Trier les déchets (cartons, plastiques, poubelles…)


Le profil idéal

Vous êtes titulaire d'un CAP de Boulanger, vous êtes une personne passionnée et rigoureuse ?
Vous possédez un fort esprit d’équipe et vous avez envie de relever de nouveaux défis ?
Vous vous reconnaissez dans ce poste ? Nous avons hâte de vous rencontrer !


N'hésitez pas à m'appeler directement pour en discuter au 06 10 70 26 75  ou à m'envoyer votre candidature par mail : rachel@alphea-conseil.fr
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EUR
20000 YEAR
Date de parution 26/10/21
Alphea Conseil

Boulanger H/F H/F
  • Ville Localisation : Essey-lès-Nancy (54) Grand Est 54270
  • Contrat Type de contrat : Durée indéterminée (CDI)
  • Date de parution Parution : 26/10/2021
s La boulangerie est votre passion ? Vous souhaitez offrir du pain chaud et croustillant à toute heure à vos clients?  Alors lisez la suite, j'ai le poste qu'il vous faut ! Nous recherchons Un Boulanger H/F pour renforcer l’équipe de notre...
La boulangerie est votre passion ? Vous souhaitez offrir du pain chaud et croustillant à toute heure à vos clients? 
Alors lisez la suite, j'ai le poste qu'il vous faut !

Nous recherchons Un Boulanger H/F pour renforcer l’équipe de notre client basé à Essey Lès Nancy.
Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous assurerez la production de l’ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. 

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Orienter le client en fonction de ses besoins 
Conseiller et vendre
Gérer les commandes et les réservations clients
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Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux - Prise des températures à chaque changement de poste : enregistrement 
Suivi des nettoyages
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 2021-11-26T00:00:00+0100