Pizzaiolo H/F

Le Restaurant Bistronomique Le Victoria, niché sur le charmant Port de Saint-Quay-Portrieux, est à la recherche d'un pizzaiolo passionné pour rejoindre notre équipe de gastronomes passionnés.

Sous la houlette bienveillante et professionnelle de Cécile et Florian Fromanger, restaurateurs bretons réputés pour leur engagement envers l'excellence culinaire et l'ambiance chaleureuse, vous aurez l'opportunité de laisser libre cours à votre créativité dans un cadre où la qualité et la fraîcheur sont maîtres mots.

À propos de notre restaurant :
Dans un décor inspiré des années folles et avec une vue imprenable sur la mer, Le Victoria offre une expérience gastronomique inoubliable. Notre carte, entièrement faite maison, est une célébration de la fusion entre tradition et innovation. Nous sommes fiers de proposer une sélection de pizzas italiennes authentiques, réalisées avec soin à partir des meilleurs produits ! Notre engagement envers la qualité se manifeste dans chaque détail de notre cuisine, de l'utilisation exclusive de farines biologiques du Moulin de Grassi pour notre pâte à pizza, à la création minutieuse de notre levain de type biga, garantissant une saveur incomparable.

Les responsabilités du poste :
En tant que pizzaiolo chez Le Victoria, vous serez le gardien de notre art de la pizza. Vous aurez pour responsabilité de préparer et cuire nos délices croustillants, en veillant à ce qu'ils surpassent les attentes de nos convives les plus exigeants. Travaillant de concert avec notre équipe de cuisine, vous maintiendrez un flux de travail harmonieux tout en garantissant des normes d'hygiène irréprochables. De la gestion des stocks à l'innovation de nouvelles recettes, vous contribuerez à l'évolution constante de notre offre culinaire, tout en incarnant l'esprit de notre établissement.

Avantages du poste :

• L'opportunité de travailler dans un environnement professionnel et sécurisé, où le professionnalisme et la qualité sont valorisés.
• La possibilité de faire partie d'une équipe passionnée, dirigée par des restaurateurs réputés pour leur dévouement envers l'excellence culinaire.
• La chance de contribuer à la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients, en mettant en valeur votre talent et votre créativité.
• Des conditions de travail attractives et des opportunités de développement professionnel.

Ce que nous attendons du candidat : Nous recherchons un passionné de la pizza, doté d'un talent indéniable pour créer des saveurs uniques et mémorables. Le candidat idéal aura une expérience préalable en tant que pizzaiolo, de préférence dans un environnement haut de gamme, et démontrera une maîtrise exceptionnelle des techniques de préparation de la pâte à pizza et de cuisson au four à bois. Nous valorisons la passion pour la cuisine italienne authentique, ainsi qu'un engagement envers l'utilisation des meilleurs ingrédients disponibles. Nous attendons également du candidat un souci du détail, une capacité à travailler efficacement sous pression et un désir constant de perfectionnement et d'innovation.