Responsable rayon poissonnerie H/F

Durée indéterminée (CDI)
Entre 30 et 40K€
Saint-Pol-de-Léon (29)
05/08/2022

Des questions ?

Romy LE QUILLEUC
07 69 00 57 67
romy@alphea-conseil.fr
Ref: RLQ/RP/PE/AP/12072022

Vos missions

Les produits de la mer n'ont pas de secrets pour vous ? Vous souhaitez vous engager auprès d'un acteur de la distribution de produits issus de la pêche ?

Vous êtes le/la futur(e) Responsable de poissonnerie que recherche mon client à Saint-Pol-de-Léon !

Au sein d'un acteur de la grande distribution, reconnue pour son exigence et la qualité de ses produits, vous êtes en charge de :

Gérer les achats auprès des fournisseurs, partenaires, etc ;
Contrôler la qualité des produits à réception et gérer vos stocks de marchandise ;
Manager une équipe de 4 collaborateurs en planifiant leur activité et en vérifiant leurs missions ;
Préparer les produits (découpe/filetage) avant de les commercialiser auprès de la clientèle ;
Mettre en avant les produits de la mer avec une belle présentation ;
Accueillir, conseiller et servir la clientèle ;
Suivre et vérifier le plan HACCP.

Rejoignez un acteur de proximité, travaillant avec passion, professionnalisme et sens du service client.

Temps de travail hebdomadaire : 39h/semaine

Le profil idéal

De nature dynamique, vous aimez mettre votre créativité au service de votre rayon.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du commerce, de la relation clients et votre patience menant à la satisfaction de votre clientèle.

Exigeant sur la qualité des produits vendus, vous êtes un(e) professionnel(le) de la mise en valeur de vos produits.

Votre connaissance des produits de la mer vous permet d'assurer un conseil et une vente de qualité auprès de vos clients.

Manager ou leader dans l'âme, vous souhaitez mettre vos compétences au service d'une équipe engagée et investie.

Cette belle opportunité vous intéresse ? N'hésitez pas à postuler en ligne ou à m'adresser votre CV par mail : romy@alphea-conseil.fr

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1. Gestion des performances et des résultats :

Fixer des objectifs de vente et de performance pour le rayon et s'assurer de leur atteinte.
Analyser les indicateurs de performance du rayon et identifier les opportunités d'amélioration.
Mettre en place des actions correctives pour optimiser les résultats et la rentabilité du rayon.

2. Gestion des stocks et approvisionnement :

Assurer la gestion optimale des stocks pour éviter les pertes et les ruptures.
Contrôler les niveaux de stocks et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
Négocier les prix et passer les commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins et des ventes prévues.

3. Management d'équipe :

Former et encadrer l'équipe du rayon pour garantir un haut niveau de service client.
Gérer les plannings en tenant compte des besoins opérationnels et des périodes d'affluence.

4. Préparation et mise en valeur des produits :

Préparer les poissons, crustacés et fruits de mer selon les normes d'hygiène et les techniques spécifiques (écaillage, filetage, éviscération, etc.).
Mettre en valeur les produits en les disposant de manière attrayante pour les clients.
Créer des animations commerciales pour dynamiser les ventes et promouvoir les produits du rayon.
Proposer des promotions ou des dégustations pour attirer l'attention des clients.
Veiller à l'étiquetage correct des produits et à la mise en place d'offres promotionnelles attractives.

5. Relation client :

Être à l'écoute des besoins et des attentes des clients pour leur offrir un service personnalisé.
Gérer les réclamations des clients de manière efficace et respectueuse.

6. Qualité et hygiène :

- S'assurer du respect des normes HACCP.
- Contrôler la fraîcheur des produits et garantir leur qualité.
- Entretenir et nettoyer régulièrement les équipements et le rayon.

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Fixer des objectifs de vente et de performance pour le rayon et s'assurer de leur atteinte.
Analyser les indicateurs de performance du rayon et identifier les opportunités d'amélioration.
Mettre en place des actions correctives pour optimiser les résultats et la rentabilité du rayon.

2. Gestion des stocks et approvisionnement :

Assurer la gestion optimale des stocks pour éviter les pertes et les ruptures.
Contrôler les niveaux de stocks et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
Négocier les prix et passer les commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins et des ventes prévues.

3. Management d'équipe :

Former et encadrer l'équipe du rayon composée de 3 à 5 personnes pour garantir un haut niveau de service client.
Gérer les plannings en tenant compte des besoins opérationnels et des périodes d'affluence.

4. Préparation et mise en valeur des produits :

Préparer les poissons, crustacés et fruits de mer selon les normes d'hygiène et les techniques spécifiques (écaillage, filetage, éviscération, etc.).
Mettre en valeur les produits en les disposant de manière attrayante pour les clients.
Créer des animations commerciales pour dynamiser les ventes et promouvoir les produits du rayon.
Proposer des promotions ou des dégustations pour attirer l'attention des clients.
Veiller à l'étiquetage correct des produits et à la mise en place d'offres promotionnelles attractives.

5. Relation client :

Être à l'écoute des besoins et des attentes des clients pour leur offrir un service personnalisé.
Gérer les réclamations des clients de manière efficace et respectueuse.

6. Qualité et hygiène :

- S'assurer du respect des normes HACCP.
- Contrôler la fraîcheur des produits et garantir leur qualité.
- Entretenir et nettoyer régulièrement les équipements et le rayon.

2024-04-27T00:00:00+0200

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Au sein d'un supermarché d'une enseigne reconnue, vous gérez votre rayon poissonnerie composé de deux personnes et assurez son bon fonctionnement au quotidien à travers différentes missions :

1. Gestion des performances et des résultats :

Fixer des objectifs de vente et de performance pour le rayon et s'assurer de leur atteinte.
Analyser les indicateurs de performance du rayon et identifier les opportunités d'amélioration.
Mettre en place des actions correctives pour optimiser les résultats et la rentabilité du rayon.

2. Gestion des stocks et approvisionnement :

Assurer la gestion optimale des stocks pour éviter les pertes et les ruptures.
Contrôler les niveaux de stocks et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
Négocier les prix et passer les commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins et des ventes prévues.

3. Management d'équipe :

Former et encadrer l'équipe du rayon pour garantir un haut niveau de service client.
Gérer les plannings en tenant compte des besoins opérationnels et des périodes d'affluence.

4. Préparation et mise en valeur des produits :

Préparer les poissons, crustacés et fruits de mer selon les normes d'hygiène et les techniques spécifiques (écaillage, filetage, éviscération, etc.).
Mettre en valeur les produits en les disposant de manière attrayante pour les clients.
Créer des animations commerciales pour dynamiser les ventes et promouvoir les produits du rayon.
Proposer des promotions ou des dégustations pour attirer l'attention des clients.
Veiller à l'étiquetage correct des produits et à la mise en place d'offres promotionnelles attractives.

5. Relation client :

Être à l'écoute des besoins et des attentes des clients pour leur offrir un service personnalisé.
Gérer les réclamations des clients de manière efficace et respectueuse.

6. Qualité et hygiène :

- S'assurer du respect des normes HACCP.
- Contrôler la fraîcheur des produits et garantir leur qualité.
- Entretenir et nettoyer régulièrement les équipements et le rayon.

2024-04-27T00:00:00+0200

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