Responsable Rayon Bazar H/F

Durée indéterminée (CDI)
Entre 30 et 40K€
Le Cannet (06)
04/09/2024

Des questions ?

Mélodie CAVAGLIA
07 69 41 14 87
melodie.cavaglia@alphea-conseil.fr
Ref: ABRB202403

Vos missions

Vous êtes passionné(e) par la grande distribution et avez une expérience avérée en tant que Responsable Rayon Bazar ?
Vous êtes expert dans la définition d'assortiments, la gestion des opérations commerciales, et le management d'équipes ?
Alors, cette opportunité est faite pour vous !

Nous recherchons pour notre client, un Responsable Rayon Bazar (H/F) sur le secteur du Cannet (06)

Vous gérez votre Rayon Bazar ainsi que vos équipes en autonomie.
Pour ce faire, vos missions sont les suivantes:

Missions :

Définir les assortiments et implantations des rayons en cohérence avec la politique commerciale du magasin.
Superviser les opérations commerciales et veiller au respect des réglementations en vigueur.
Optimiser les résultats financiers du rayon (Chiffres d'affaires, marges, frais de personnel) et encourager le développement des ventes.
Encadrer, motiver, et manager vos collaborateurs.
Participer activement à l'analyse des parts de marché, des études marketing, et contribuer à l'élaboration de la stratégie commerciale.

Le profil idéal

Profil Recherché :

Première expérience sur un poste similaire.
Compétences en gestion des opérations commerciales, des stocks, et du personnel.
Capacités en analyse de marché et élaboration de stratégies commerciales.
Compétences en management d'équipe et de communication.
Maîtrise des normes de sécurité et de la législation du travail.

Vous vous reconnaissez dans ce poste ?

Alors postulez !

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Responsable pâtisserie H/F

Saint-Brieuc (22) Bretagne 22000
Durée indéterminée (CDI)
Parution : 03/09/2024

Je consulte & postule

Nous recherchons un(e) Responsable de Pâtisserie passionné(e) et dynamique pour superviser notre rayon BVP (Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie) sur le secteur de Saint-Brieuc.

Si vous avez une solide expérience en pâtisserie, un sens aigu de la qualité et une aptitude avérée à gérer des équipes, cette opportunité est faite pour vous!Notre client est un acteur incontournable de la Grande Distribution sur la Côte du Goëlo.
Ses nouveaux locaux additionnés au potentiel de croissance du service sont des arguments majeurs pour postuler à cette offre d'emploi...

Sous la responsabilité du Directeur de l'enseigne, il vous est demandé de :

Superviser et coordonner les activités du rayon pâtisserie: vous serez responsable de planifier, organiser et superviser les activités quotidiennes du rayon Pâtisserie. Cela inclut la répartition des tâches, la gestion des priorités, et la garantie que chaque membre de l’équipe respecte les procédures et les standards de qualité de l’enseigne. Votre objectif principal sera de maintenir une production fluide et de haute qualité.
Élaborer et mettre en œuvre des recettes de pâtisserie innovantes et attractives: vous aurez la liberté de créer et de mettre en œuvre des recettes de pâtisserie innovantes pour attirer et fidéliser notre clientèle. En collaboration avec votre équipe, vous expérimenterez de nouvelles idées, ajusterez les recettes existantes et créerez des produits qui se distinguent par leur goût et leur présentation, tout en suivant les tendances du marché et les attentes des clients.
Gérer les approvisionnements et les stocks: vous serez en charge de la gestion des approvisionnements et des stocks. Cela inclut la commande de matières premières, la réception et le contrôle des marchandises, et la gestion des niveaux de stock pour assurer une disponibilité constante des produits. Vous devrez anticiper les besoins, optimiser les coûts et éviter les ruptures de stock.
Former, encadrer et motiver une équipe Votre rôle inclura la formation, l'encadrement et la motivation de votre équipe de pâtissiers et de boulangers. Vous serez responsable du recrutement, de la formation continue, de l’évaluation des performances et de la promotion d’un environnement de travail positif et collaboratif. Vous devrez inspirer votre équipe par votre expertise et votre passion pour la pâtisserie.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Il sera essentiel de veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous mettrez en place et surveillerez les protocoles de nettoyage, de désinfection et de gestion des déchets, formerez votre équipe sur les bonnes pratiques, et effectuerez des contrôles réguliers pour garantir la conformité avec les réglementations en vigueur.
Analyser les performances du rayon et proposer des actions correctives Enfin, vous serez chargé d’analyser les performances du rayon en termes de ventes, de marges et de satisfaction client. Vous utiliserez ces analyses pour identifier les points forts et les axes d’amélioration, et proposerez des actions correctives pour optimiser les ventes et la rentabilité. Cela peut inclure des ajustements dans l’offre de produits, des stratégies de marketing, ou des améliorations dans les processus opérationnels.

Ce qu'il faut savoir:
En accomplissant ces missions, vous contribuerez activement à la réussite de l'enseigne et au maintien de sa réputation d'excellence en matière de pâtisserie.
Le poste est à pourvoir rapidement, en CDI.
Une période d'acclimatation à la fonction est prévue sur le poste afin de prendre en main l'environnement, les méthodes de travail et les spécificités de l'entreprise.

Process de recrutement :
* 1 premier entretien avec Alicia, au cabinet de recrutement Alphea Conseil de Plérin
* 1 second entretien avec la direction de l'enseigne 2024-10-31T00:00:00+0100