- Durée indéterminée (CDI)
- Entre 40 et 50K€
- Le Pian-Médoc (33)
- 19/02/2024
Des questions ?
- Marion JUGE
- 07 83 75 08 99
- marion.juge@alphea-conseil.fr
- Ref: PF/CHB/PIA/10112023
Vos missions
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'art de la boucherie, doté(e) d'une expertise solide et vous cherchez un nouveau défi au sein d'une grande surface renommée ?
Nous recherchons un(e) Responsable Boucherie dynamique et compétent(e) pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un magasin en plein développement.
En tant que Responsable Boucherie H/F, vous serez le garant de la qualité et de la fraîcheur de notre offre en produits carnés. Vos responsabilités comprendront notamment :
- Gestion de l'offre produit : Sélection rigoureuse des viandes, élaboration de produits transformés et proposition d'une offre diversifiée répondant aux attentes de nos clients.
- Gestion des stocks : Suivi précis des niveaux de stock, optimisation des commandes et minimisation des pertes.
- Conseil client : Offrir un service clientèle de qualité en fournissant des conseils avisés sur les produits, les modes de cuisson et les assortiments.
- Merchandising : Création d'une présentation attrayante des produits en respectant les normes d'hygiène et en assurant la rotation optimale des stocks.
- Management d'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe de bouchers pour garantir un service exceptionnel et des standards élevés en matière de qualité.
Le profil idéal
Vous vous démarquez par :
- Expérience significative en tant que boucher(e) avec une expérience managériale préalable.
- Excellente connaissance des produits carnés, des techniques de découpe et des normes d'hygiène.
- Compétences en gestion des stocks et en merchandising.
- Capacités avérées en management d'équipe et en communication.
- Orienté(e) client, passionné(e) par la qualité des produits.