Manager de Rayon Produits frais libre service H/F

Durée indéterminée (CDI)
Entre 30 et 40K€
Thonon-les-Bains (74)
19/09/2023

Des questions ?

Audrey THEUIL
06 52 74 01 26
gbuehiughef@alphea-conseil.fr
Ref: FC/MRPLS/20230417

Vos missions

Vous avez la fibre commerciale, et vous aimez participer au bon fonctionnement d’un rayon ?

Nous recherchons un Manager de rayon produits frais libre service (H/F) en CDI pour notre client basé à Thonon les Bains !

Sous la responsabilité du Directeur de l'hypermarché, vos missions seront les suivantes :

Animation commerciale de votre rayon :

Vous créez une dynamique commerciale basée sur une politique promotionnelle ambitieuse et une théatralisation de votre rayon qui surprend vos clients.
Vous pilotez les indicateurs de gestion, notamment la marge et les stocks pour être au rendez vous des résultats.
Vous achetez et vous commandez vos produits.
Vous respectez et faites respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Développement de la satisfaction client :

La satisfaction et l'écoute de vos clients ont toujours été pour vous, une priorité.
Vous garantissez la qualité de vos produits.
Vous créez une relation avec votre clientèle d'habitués.

Animation d'équipe :

Vous animez votre équipe au quotidien pour obtenir leur engagement.
Vous êtes présent(e) avec eux sur le terrain.

Vous aurez de nombreux interlocuteurs sur qui vous pourrez vous appuyer.

Le profil idéal

Vous disposez d'une première expérience de manager de rayon ou adjoint.

Vous savez comprendre les attentes de vos clients et vous y adapter, insuffler une dynamique positive et un enthousiasme à vos équipes afin de relever les défis qui se présentent à vous !

Qualités requises :

Vous êtes un(e) leader
Vous avez le goût pour le travail terrain
Vous faites preuve de rigueur et d'exigence

Salaire fixe entre 2500€ et 2900€ brut selon profil sur 13 mois.

Informations complémentaires :

Prime annuelle
Participation
Remise sur achats

Vous avez envie de vous investir dans la grande distribution ?
Vous êtes la personne idéale pour ce poste !

Alors n'hésitez plus !
06 52 74 01 26
audrey.t@alphea-conseil.fr

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Responsable pâtisserie H/F

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Parution : 03/09/2024

Je consulte & postule

Nous recherchons un(e) Responsable de Pâtisserie passionné(e) et dynamique pour superviser notre rayon BVP (Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie) sur le secteur de Saint-Brieuc.

Si vous avez une solide expérience en pâtisserie, un sens aigu de la qualité et une aptitude avérée à gérer des équipes, cette opportunité est faite pour vous!Notre client est un acteur incontournable de la Grande Distribution sur la Côte du Goëlo.
Ses nouveaux locaux additionnés au potentiel de croissance du service sont des arguments majeurs pour postuler à cette offre d'emploi...

Sous la responsabilité du Directeur de l'enseigne, il vous est demandé de :

Superviser et coordonner les activités du rayon pâtisserie: vous serez responsable de planifier, organiser et superviser les activités quotidiennes du rayon Pâtisserie. Cela inclut la répartition des tâches, la gestion des priorités, et la garantie que chaque membre de l’équipe respecte les procédures et les standards de qualité de l’enseigne. Votre objectif principal sera de maintenir une production fluide et de haute qualité.
Élaborer et mettre en œuvre des recettes de pâtisserie innovantes et attractives: vous aurez la liberté de créer et de mettre en œuvre des recettes de pâtisserie innovantes pour attirer et fidéliser notre clientèle. En collaboration avec votre équipe, vous expérimenterez de nouvelles idées, ajusterez les recettes existantes et créerez des produits qui se distinguent par leur goût et leur présentation, tout en suivant les tendances du marché et les attentes des clients.
Gérer les approvisionnements et les stocks: vous serez en charge de la gestion des approvisionnements et des stocks. Cela inclut la commande de matières premières, la réception et le contrôle des marchandises, et la gestion des niveaux de stock pour assurer une disponibilité constante des produits. Vous devrez anticiper les besoins, optimiser les coûts et éviter les ruptures de stock.
Former, encadrer et motiver une équipe Votre rôle inclura la formation, l'encadrement et la motivation de votre équipe de pâtissiers et de boulangers. Vous serez responsable du recrutement, de la formation continue, de l’évaluation des performances et de la promotion d’un environnement de travail positif et collaboratif. Vous devrez inspirer votre équipe par votre expertise et votre passion pour la pâtisserie.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Il sera essentiel de veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous mettrez en place et surveillerez les protocoles de nettoyage, de désinfection et de gestion des déchets, formerez votre équipe sur les bonnes pratiques, et effectuerez des contrôles réguliers pour garantir la conformité avec les réglementations en vigueur.
Analyser les performances du rayon et proposer des actions correctives Enfin, vous serez chargé d’analyser les performances du rayon en termes de ventes, de marges et de satisfaction client. Vous utiliserez ces analyses pour identifier les points forts et les axes d’amélioration, et proposerez des actions correctives pour optimiser les ventes et la rentabilité. Cela peut inclure des ajustements dans l’offre de produits, des stratégies de marketing, ou des améliorations dans les processus opérationnels.

Ce qu'il faut savoir:
En accomplissant ces missions, vous contribuerez activement à la réussite de l'enseigne et au maintien de sa réputation d'excellence en matière de pâtisserie.
Le poste est à pourvoir rapidement, en CDI.
Une période d'acclimatation à la fonction est prévue sur le poste afin de prendre en main l'environnement, les méthodes de travail et les spécificités de l'entreprise.

Process de recrutement :
* 1 premier entretien avec Alicia, au cabinet de recrutement Alphea Conseil de Plérin
* 1 second entretien avec la direction de l'enseigne 2024-10-31T00:00:00+0100