Chef cuisinier / Chef des Services Généraux H/F

  • Durée indéterminée (CDI)
  • Entre 30 et 40K€
  • Meaux (77)
  • 28/02/2025

Des questions ?

Vos missions

Alphéa Conseil Fontainebleau est à la recherche pour une grande organisation d'un-e : 

Chef Cuisinier / Chef des Services Généraux (H/F) 

Double rôle : organiser la cuisine + superviser le nettoyage et la maintenance.

VOS MISSIONS : 
  • Coordonner les actions du service cuisine (budget, planning, menus, commande, ...)  et la grande salle à manger  (250 repas/jour en cuisine collective).
  • Assurer le petit restaurant (ouvert  3 midis par semaine pour 17 couverts maximum, service à l’assiette).
  • Gestion d'une équipe de 4 salariés cuisiniers-serveurs et 10 travailleurs handicapés sous la responsabilité directe des cuisiniers-serveurs.
  • Coordonner les actions de l’équipe d’entretien des locaux (7 salariés) et de la maintenance (2 salariés).
  • Veiller au respect des règles d’hygiène et aux bonnes pratiques sanitaires au sein des établissement.
  • Dans un second temps : coordonner les actions relatives à la maintenance (sécurité des biens et des bâtiments).
  • En tant que membre du Comité de Direction, vous participez aux réunions hebdomadaires et au projet institutionnel.


Le profil idéal

  • Diplôme de niveau IV en cuisine
  • Expérience professionnelle significative en gestion d'équipe 
  • Maitrise de l'outil informatique : Word - Excel - mail
  • Permis de conduire
  • Idéalement : expérience dans des établissements ou services pour personnes inadaptées et handicapées.
 OFFRE :
  • Salaire selon votre ancienneté + prime
  • Horaire de cadre : indéfini
  • RTT : Forfait 212 J / an
  • Bonus RTT : 5 jours
Le profil vous correspond ? Postulez et nous pourrons faire connaissance !
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EUR
30000 YEAR
Date de parution 28/02/25
Alphea Conseil

Chef cuisinier / Chef des Services Généraux H/F
  • Ville Localisation : Meaux (77) Île-de-France 77100
  • Contrat Type de contrat : Durée indéterminée (CDI)
  • Date de parution Parution : 28/02/2025
s Alphéa Conseil Fontainebleau est à la recherche pour une grande organisation d'un-e :  Chef Cuisinier / Chef des Services Généraux (H/F)  Double rôle : organiser la cuisine + superviser le nettoyage et la maintenance.VOS MISSIONS...
Alphéa Conseil Fontainebleau est à la recherche pour une grande organisation d'un-e : 

Chef Cuisinier / Chef des Services Généraux (H/F) 

Double rôle : organiser la cuisine + superviser le nettoyage et la maintenance.

VOS MISSIONS : 
  • Coordonner les actions du service cuisine (budget, planning, menus, commande, ...)  et la grande salle à manger  (250 repas/jour en cuisine collective).
  • Assurer le petit restaurant (ouvert  3 midis par semaine pour 17 couverts maximum, service à l’assiette).
  • Gestion d'une équipe de 4 salariés cuisiniers-serveurs et 10 travailleurs handicapés sous la responsabilité directe des cuisiniers-serveurs.
  • Coordonner les actions de l’équipe d’entretien des locaux (7 salariés) et de la maintenance (2 salariés).
  • Veiller au respect des règles d’hygiène et aux bonnes pratiques sanitaires au sein des établissement.
  • Dans un second temps : coordonner les actions relatives à la maintenance (sécurité des biens et des bâtiments).
  • En tant que membre du Comité de Direction, vous participez aux réunions hebdomadaires et au projet institutionnel.
 2025-03-31T00:00:00+0200