Boulanger H/F

Vos missions

Nous recherchons pour notre client basé à Cucq un Boulanger H/F 

Vous intégrez une équipe de 14 salariés (vente et production) et rejoignez les 3 Boulangers en poste.

Vos missions sont les suivantes :

• Sélectionner les matières premières et garantir leur qualité?
• Suivre les étapes de préparation du pain?
• Fabriquer les viennoiseries, pâtisseries, sandwichs
• Manier correctement et s’assurer du bon entretien de toute une variété d’outils et d’équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation)
• Gérer les stocks de matières premières
• Anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production?

Le profil idéal

Vous avez suivi une formation en Boulangerie et/ou avez 5 ans d'expérience sur un poste similaire. 

Vous êtes impliqué(e), rigoureux(se), motivé(e) et maitrisez les basiques métier (recettes tradionnelles en boulangerie, calcul de quantité, conversion d'unités de mesure, chaîne du froid, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire).

Environnement de travail convivial, bonne entente dans l'équipe, heures supplémentaires payées !

Poste en Cdi 35h par semaine - Rémunération fixe (+ heures supplémentaires à prévoir), majorations des heures de nuit, prime de fin d’année conventionnée
Travail 6 jours par semaine, démarrage entre 1h et 4h du matin selon l'activité.